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POKA
RESERVA
Nebbiolo
Varietal
—
NEBBIOLO CLON
ITALIANO 100%
PERFIL:
MONOVARIETAL
MÍNIMA INTERVENCIÓN
AÑADA:
2019
ASESORÍA ENOLÓGICA:
ELIECER RODRÍGUEZ
—
13 MESES DE BARRICA FRANCESA.
COLOR GRANATE TRASLÚCIDO.
FRUTOS ROJOS, CIRUELAS, CEREZAS, FRESAS, FLOR DE VIOLETAS, HONGOS SHITAKE. PAN TOSTADO. CUERO Y CACAO TOSTADO.
MARIDAJE SUGERIDO: CARNES CURADAS, QUESOS INTENSOS COMO CABRALES O GORGONZOLA. COSTILLA DE PUERCO, SALSEADOS CON CACAHUATE Y CHILES ADOBADOS. VEGETALES ROSTIZADOS O EN TEMPURA. PAY DE NUEZ O DÁTIL.

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