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THE
VALLEY'S
MISFITS
En Cava Dragón elaboramos vinos con un enfoque humano y personal, con notas y sabores osados, pero sin perder de vista lo clásico.
Buscamos la implementación de tecnología, pero sin dejar que esta afecte la pureza del sabor de la fruta, estableciendo como nuestro primordial enfoque el seleccionar y cosechar la uva al momento exacto para el diseño de cada uno de nuestros vinos, sin adicionar o quitar nada de su sabor original, con un enfoque de mínima intervención en todos nuestros vinos.
Sin correcciones como el mismo vino, dejamos que las situaciones fluyan y que el producto engalane esos espacios y conversaciones. Vinos excepcionales, enalteciendo el llamado de la uva y la compañía del momento.
RESTAURANTE
Y TERRAZA DE DEGUSTACIÓN
Jueves a domingo de 12 a 6 p.m. y lunes de 12 a 5 p.m.
Descubre un lugar donde la comida campestre cobra vida, acompañada de degustaciones de nuestros vinos y refrescantes sangrías. Todo esto en un ambiente relajado, ubicado en el corazón del hermoso de Guadalupe. Ven y disfruta de una experiencia única que deleitará tus sentidos.
Horario
NUESTROS VINOS
Somos una bodega fresca y sin pretensiones, que solo busca compartir un buen momento y acompañar tus experiencias con un vino de mínima intervención, donde el vino se convierta en el mejor compañero.
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EN EL CORAZÓN DEL VALLE DE GUADALUPE
Nuestra cava alberga una gama de vinos que se ha cosechado mediante un proceso responsable con el medio ambiente y procesado con una mínima intervención, dándole al vino una energía única y una personalidad propia.
La visión de nuestro viñedo es a largo plazo. Enfocándonos en una viticultura sustentable y biodinámica, llevando a cabo prácticas orgánicas, todo con el objetivo de resaltar la esencia de nuestra tierra.
