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P-61
P-61 es un vino experimental cuyo nombre refleja su origen: el viñedo de la Parcela 61.
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Perfil: línea experimental, vino naranja mínima intervención.
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Añada: 2025.
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Asesoría enológica: Eliecer Rodríguez.
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Varietales: 75% Moscatel y 25% Sauvignon Blanc.
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Crianza: 3 semanas de maceración con pieles.
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Color: ámbar brillante.
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Nariz: destaca la frutalidad del moscatel con ciertas notas florales y a caramelo de naranja.
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Boca: fresca acidez con un ligero toque herbal.
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Maridaje sugerido: ideal con comida de mar, gracias a su estructura funciona muy bien con preparaciones complejas y sabores intensos.
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Origen: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C.
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