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Hraun

Hraun, que significa "lava" en islandés, refleja la esencia y energía de este vino.

  • Perfil: blend de tintos, mínima intervención.

  • Añada: 2019.

  • Asesoría enológica: Eliecer Rodríguez.

  • Varietales: 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot.

  • Color: rubí brillante.

  • Nariz: notas frutales que nos recuerdan a las fresas y cerezas negras, pimiento verde y un toque de pimienta negra.

  • Boca: suave, acidez balanceada, taninos y de permanencia media.

  • Maridaje sugerido: su carácter frutal y estructura lo convierten en un vino muy versátil para armonizar con pizzas, pastas, cortes de carne o tacos.

  • Origen: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C.​

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Fundado por la familia Mondragón, Cava Dragón es un proyecto familiar ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, en Baja California.

 

Empezó en 2019 con la producción y venta de vinos de mínima intervención y, en 2022, se expandió con la apertura de la terraza de degustación y restaurante.​

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Parcela 61, El Porvenir

22755 Ensenada, Baja California

México

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