Uva

Nebbiolo italiano.

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Color

Granate traslúcido.

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Nariz

Notas de sandía, fresa, grosella y ciruela fresca.

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Boca

Ataque suave, acidez media, taninos presentes y larga permanencia. Dadas las características de este vino se recomienda darle unos minutos en copa para poder apreciar todo su potencial.

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Maridaje sugerido

Por su perfil tánico es ideal para una lasaña o estofados, cortes de carne como el Rib Eye o New York, pork belly o un pato braseado.

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Perfil

Vino de mínima intervención.

Añada

2019.

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Asesoría enológica

Eliecer Rodríguez.

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Origen

Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C.