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Nuestros vinos

​Vinos orgánicos y de mínima intervención, elaborados en el Valle de Guadalupe

Nuestra filosofía

Todos nuestros vinos siguen una filosofía de mínima intervención, este método respeta la química natural del vino evitando correcciones de acidez y color, lo que resulta en vinos jóvenes que realzan la frutalidad natural de la uva. Nuestros vinos son frutales, versátiles y veganos, perfectos para quienes buscan productos con menos conservadores y son más conscientes de su consumo.

 

En el viñedo implementamos prácticas orgánicas para garantizar uvas sanas en su punto óptimo y nuestros vinos se elaboran a partir de uvas cultivadas sin fertilizantes, herbicidas ni pesticidas.​

Vinos

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Cabernet Sangiovese
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Drekis
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Hraun
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Merlonix
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Merlot Cabernet Reserva
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P-61
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Pink Ferret
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Poka
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Poka Reserva

Cuentos

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Cuento Poka
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Cuento Pink Ferret
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Cuento P-61
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Cuento Merlonix
Logo Cava Dragón color negro

Fundado por la familia Mondragón, Cava Dragón es un proyecto familiar ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, en Baja California.

 

Empezó en 2019 con la producción y venta de vinos de mínima intervención y, en 2022, se expandió con la apertura de la terraza de degustación y restaurante.​

Contáctanos

Escríbenos a través de este formulario y te responderemos a la brevedad posible. 

Dirección

Parcela 61, El Porvenir

22755 Ensenada, Baja California

México

Restaurante
y reservaciones
Ventas

646 179 75 05

info@cavadragon.com

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