PERFIL:

MONOVARIETAL

MÍNIMA INTERVENCIÓN

AÑADA:

2020

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ASESORÍA ENOLÓGICA:

ELIECER RODRÍGUEZ

 

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12 MESES DE BARRICA FRANCESA.

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COLOR ROJO RUBÍ.

FRUTOS ROJOS, MORAS, ZARZAMORAS, CIRUELAS, BLACKBERRIES. JAMAICA Y PIMIENTA NEGRA. CREMA Y YOGURT.
 

MARIDAJE SUGERIDO: QUESOS CREMOSOS INTENSOS. LENGUA DE RES, CORTES DE CARNE, VENADO O LIEBRE. VEGETALES ROSTIZADOS O EN TEMPURA. POSTRES A BASE DE CHOCOLATE AMARGO.